au cochon heureux !

salsa criolla argentine

Voici une sauce intéressante car elle est se prépare rapidement, même s'il faut ensuite la laisser refroidir mais surtout, son parfum argentin, rehausse immédiatement toute salade un peu fade. Essayez-la sur des concombres rapés, une salade verte, même...

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Tags: sauce argentine, sauce criolla, salsa criolla

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29 mai 2016

frites maison

Puis-je me permettre de donner une recette de frites alors que je ne suis ni chtimi ni belge ? Je suis gonflée, oui...sans doute, comme une bonne frite bien cuite ! Bref....rien ne vous oblige à suivre ma recette, mais je trouve mes frites toujours très...

Posté par Rita Siffert à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes frites, recette frites maison

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28 mai 2016

entrecôte sauce chimichurri ou comment sublimer une viande

Et si on allait en Argentine ? je vous emmène au pays de la viande à gogo, où les portions sont comme les paysages : grandioses ! Non...hélas...je n'y suis pas (encore) allée mais un galop dans les pampas patagoniennes me tenterait vraiment. Bref...revenons...

Posté par Rita Siffert à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette pour barbecue, cuisson des entrecôtes, cuisson viande au barbecue, entrecôte, race à viande, recette argentine, sauce chimichurri, viande de boeuf, sauce marinade viande rouge

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26 mai 2016

porc glacé au sirop d'érable et mixed spice

Marre des côtes de porc aussi dures et sèches qu'une raquette de tennis ?. Je vous propose cette recette qui rend la viande tendre à souhait et en prime, la parfume. L'avantage c'est qu'il suffit d'acheter un carré de porc, l'enduire de sauce, le mettre...

Posté par Rita Siffert à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc Schweitzer, carré de porc glacé, côte de porc au four, porc glacé, porc tendre, porc tendre au barbecue, porc au barbecue

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25 mai 2016

salade tex-mex

Voici un plat estival savoureux pour accompagner un barbecue ou à emporter au bureau. Tout y est : légumineuses, légumes, chorizo et herbes parfumées.....Cette salade peut aussi servir de plat unique, un soir d'été, avec un petit rosé. Ingrédients pour...

Posté par Rita Siffert à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, salade d'été, salade de haricots rouges au chorizo, salade tex-mex, à emporter au travail

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23 mai 2016

gâteau choco-café

Est-ce le moelleux de la pâte ou le petit goût fruité de l’eau de vie du glaçage qui font que ce gâteau vous met en joie ? Va savoir.... C’est une collègue sympathique, Marie – Louise, qui a partagé ce dessert merveilleux avec nous. Et comme elle est...

Posté par Rita Siffert à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau choco-café, café, glaçage sucre glace

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22 mai 2016

sauce chermoula et turbot au barbecue

La "chermoula", une sauce typique d'Afrique du Nord est excellente avec le poisson au barbecue. En général,j'en prépare avec les sardines mais cette fois, ce fut avec un succulent turbot simplement passé au barbecue, 5mn sur chaque face avec un peu d'huile...

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Tags: coriandre fraiche, ail, chermoula, cuisine méditerranéenne, rates du Touquet, sauce chermoula, tomates provençales, turbot au barbecue

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21 mai 2016

brochettes chich taouk

Chich taouk (en turc) veut dire brochette de poulet. Il s'agit d'un plat retrouvé au Liban à base de poulet mariné au citron et aux épices. Le week-end se montre plutôt ensoleillé chez moi, je vous propose donc de faire chauffer vos barbecues ! Ces brochettes...

Posté par Rita Siffert à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes de poulet mariné, brochettes libanaises, chich taouk, recette pour barbecue, recette d'été

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19 mai 2016

salade multi vitamines

Je ne fais pas de régime mais j'ai toutefois quelques bourrelets hivernaux à faire disparaitre. De plus, à midi, je mange souvent au bureau et j'avoue que ce n'est pas toujours très équilibré. Alors voici la parade aux kilos et aux sandwichs ! Une salade...

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Tags: salade complète, bento bureau, repas à emporter au bureau, salade vitaminée

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18 mai 2016

banana split

Un dessert printanier ? Euh.....j'aimerais bien mais les fraises ne sont pas encore au top et à moins d'acheter des pommes (de l'an dernier), pas moyen de trouver des fruits de saison. Dans ce cas, on se rabat sur les bananes....toujours au rendez-vous...

Posté par Rita Siffert à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert facile, dessert rapide, banana split

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