au cochon heureux !

Risotto de poisson citron-coco

En cette fin janvier, j'ai envie de voyager au soleil....Alors je vous emmène en Italie ! Grâce aux "solutions repas" du Marché Frais de Stéphane Biot à Mittelhausbergen, je peux vous proposer cette recette revisitée : un risotto duo de poissons au lait...

Posté par Rita Siffert à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette italienne, marché frais de Stéphane Biot, solution repas de marché frais, risotto au citron et poisson lait de coco, risotto au poisson, stéphane biot

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26 janvier 2017

cuisses de grenouilles de la Mére Allard

Des cuisses de grenouilles, vous vous rendez compte ! Qui mange encore cela de nos jours ? Des amateurs parmi mes chers lecteurs? Je dois avouer que je n'y avais plus touché depuis quelques décennies (ça me rajeunit ce genre d'aveu, hem....) . On a entendu...

Posté par Rita Siffert à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisses de grenouilles en persillade, recette cuisses de grenouilles, recette de la Mère Allard, recette typique de France

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22 janvier 2017

feuilleté au mignon de porc façon cht'i et endives confites

Cette semaine encore, nous allons nous régaler grâce aux "solutions repas" du Marché Frais de Stéphane Biot. Dans la "cagette" vous trouverez des produits de saison délicieux : un filet mignon de 700gr ( de l'élevage de Thierry Schweitzer : du très bon...

Posté par Rita Siffert à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette d'hiver, recette du nord, solution repas de marché frais, feuilleté au filet mignon, mignon de porc au fromage, recette cht'i

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21 janvier 2017

rouelle de porc à l'ancienne

La rouelle est un morceau juteux et particulièrement goutu du cochon (heureux ! ). Bon marché, elle est pourtant souvent délaissée par le cuistot. Pourquoi ? Peut-être parce qu' elle n'est pas à la mode actuelle du vite fait, bien fait....La rouelle aime...

Posté par Rita Siffert à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouelle de porc, recette bon marché, recette de porc, recette économique

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20 janvier 2017

Guacamole hot (ou pas !)

La tradition du vendredi soir, chez moi, c'est l'apéritif et toujours de bonnes choses à déguster, un repas sympa et un dessert qui donne le sourire à tout le monde pour bien commencer le week-end. Sauf que....je travaille, passe mon temps à courir comme...

Posté par Rita Siffert à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: guacamole original, recette apéritif, recette guacamole

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16 janvier 2017

kougelhopf

Pour une alsacienne (presque) pur sucre, il était temps que je vous propose une recette de kougelhopf. Le kougelhopf est à l’Alsace ce que le roi mage est à la crèche : indissociable. Pourquoi est-ce que subitement je vous parle de roi mage ? Et bien...

Posté par Rita Siffert à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette alsacienne, recette du kougelhopf, spécialité alsacienne sucrée

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15 janvier 2017

feuilleté de saumon au chou vert

Les meilleures idées viennent souvent d'un manque ou d'un ratage...encore une fois, je l'ai vérifié ! Ma bonne collègue de bureau m'a donné l'idée d'un feuilleté de saumon aux poireaux; j'avais TOUT prévu ....sauf que j'ai utilisé les poireaux prévus...

Posté par Rita Siffert à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fête, feuilleté au saumon, feuilleté au saumon et chou vert, poisson et chou

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14 janvier 2017

parmentier façon bolognaise aux légumes

Ce parmentier me rappelle mon enfance ! Parce que ma maman mettait aussi une sauce bolognaise entre la purée sinon je ne mangeais pas car je trouvais cela trop sec. Et maintenant, je le prépare ainsi pour obliger ma fille à avaler des légumes sans le...

Posté par Rita Siffert à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, repas économique, gratin de purée, parmentier, parmentier façon bolognaise

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9 janvier 2017

gratin de crozets façon tartiflette

Dans ma série "janvier rime avec fauché", je vous propose ce gratin tout simple mais tellement bon.... Pourquoi se borner à présenter la tartiflette avec des pommes de terre ? L'avantage des crozets c'est qu'il n'est pas nécessaire de les peler et croyez-moi,...

Posté par Rita Siffert à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, gratin de pâtes, gratin de crozets façon tartiflette, repas d'hiver, repas économique

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7 janvier 2017

moelleux au chocolat coeur fondant praliné

Un superbe défi lancé par "Compile-moi un menu" pour bien débuter l'année et lutter contre le grand froid, voila de quoi me faire sortir de sous la couette ! Le thème est "cocooning autour d'une gourmandise".....merveilleux programme, non ? Le défi a...

Posté par Rita Siffert à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux au chocolat, défi de compile-moi un menu, moelleux au chocolat et coeur fondant praliné

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