persil - au cochon heureux !

ravioles aux escargots, sauce aux noix

Je retrouve dans mes archives d'anciennes recettes que je n'ai pas encore partagées . Celle-ci était si délicieuse qu'il est temps de me rattraper. Une pâte à ravioli légère (à la chinoise) que l'on garnie d'escargots hachés, de champignons et d'herbes...avec...

Posté par Rita Siffert à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, ail, persil, escargots, plat de fête, raviolis maison, ravioles aux escargots champignons, sauce aux noix et crème, farce pour raviolis, raviolis, raviolis sans œufs

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16 février 2020

escargots en nids de pâtes

Je raffole des escargots et surtout de leur beurre aillé. Alors pour en faire un plat principal allégé , j'ai rajouté de la gelée au madère . Ainsi, les petites bêtes cornues trempent joyeusement dans un bain fort goûteux mais moins gras. Je vous inviteà...

Posté par Rita Siffert à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20 minutes, ail, persil, escargots, entrée de fête, beurre d'ail, entrée originale, entrée économique, escargots en nid de pâtes, gelée

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6 janvier 2019

mon plat préféré ! la salade de pot au feu....

Dire que je vendrais père et mère pour ce plat est injuste car mes parents ne sont, hélas, plus de ce monde...bon, disons simplement que j'échangerais mon droit d'ainesse aussi (je suis fille unique, ppfff....). Bref...c'est mon plat préféré, c'est tout...

Posté par Rita Siffert à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pot au feu, cuisiner les restes, échalote, carottes, persil, salade de pot au feu, boeuf gros sel, moutarde, sel de Guérande, restes de viande

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30 août 2018

poêlée de cèpes aux escargots

"Heureux comme Dieu en France" est une expression allemande. Certes, la France est un pays de cocagne, mais mon petit coin de Forêt -Noire en Allemagne, qui m'héberge depuis dix ans maintenant n'a rien à envier à mon pays natal. J'ai récolté hier , me...

Posté par Rita Siffert à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, escargots, cèpes, plat d'automne, lard, beurre d'ail, bolets, poêlée d'automne, poêlée de cèpes aux escargots

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9 mai 2016

taboulé libanais

Encore une recette piquée chez « marmiton » de mai 2016 et revisitée à ma façon. Enfin, j’avoue que j’ai simplement échangé les tomates fraîches contre des tomates séchées. Honnêtement, même si le mercure est monté à 27° ce week-end, il n’est pas possible...

Posté par Rita Siffert à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, taboulé au boulghour, taboulé libanais, tomates séchées

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26 janvier 2016

taboulé de chou fleur

En hiver, on met la pression (pas la bière ! encore que...) sur les vitamines et les légumes de saison; Et le chou fleur...y'a rien de tel ! Le chou fleur cru, en version semoule craquante, c'est simplement délicieux. Je prépare cette recette en accompagnement...

Posté par Rita Siffert à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise, végétarien, chou fleur, persil, olives, taboulé de chou fleur, herbes aromatiques, ciboulette

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8 décembre 2015

un plat végétarien ? de succulentes galettes de persil....miam...

Ce soir, le frigo est (presque ) vide....je fais rapidement l'inventaire : je compte des oeufs, un bouquet de persil oublié,une salade verte....hum hum....j'ai faim, moi ! Et que dire des voix qui se font entendre par vagues successives et pressantes...

Posté par Rita Siffert à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, oeufs extra frais, vitamines, végétarien, végan, noisettes en poudre, farine, galettes de persil, persil

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