au cochon heureux !

wädele à la licorne brune

Pour réaliser ce plat, il vous faudra d’abord pénétrer dans une forêt mystérieuse, tenter de croiser une licorne et oser lui demander, avec tout le respect qui lui revient, qu’elle vous offre une fiole de sa potion magique. la forêt magique par chez moi.......

Posté par Rita Siffert à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, porc à la bière, bière Licorne, cuisine à la bière, jarret de porc à la bière brune, wädele à la bière brune

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20 novembre 2019

merveilleux à la passion

Le « merveilleux » est une douceur que j’ai découverte récemment et j’avoue qu’une fois qu’on y a trempé ses petits doigts boudinés, difficile d’y résister….J’ai trouvé cette recette dans le magasine « Saveurs » Hiver 2019 et j’ai osé me lancer dans l’aventure...

Posté par Rita Siffert à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, crème chantilly, fruit de la passion, meringue, merveilleux, dessert de fêtes, dessert individuel, merveilleux à la passion

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16 novembre 2019

mojo verde et mojo rojo

Sauce verte à la coriandre ou sauce rouge au piment et cumin, à vous de choisir ...Mais aux Canaries, on ne peut envisager de papas arrugadas sans ces sauces, elles sont partout, tout le temps, impossible de faire l'impasse. Et heureusement, dites-donc...

Posté par Rita Siffert à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mojo rojo, mojo verde, recette sauces exotiques, sauce au poivron et piment, sauce à la coriandre, sauces des îles Canaries

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16 novembre 2019

papas arrugadas ou patates ridées des Canaries

Aujourd'hui nous allons apprendre à cuire des pommes de terre à l'eau ! Quel programme, pas vrai ? Oui, mais .....des pommes de terre façon Canaries ! A Lanzarote j'ai pu déguster ces pommes de terre cuites dans leur peau et à l'eau de mer. Ou à l'eau...

Posté par Rita Siffert à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat léger, plat économique, papas arrugadas, accompagnement, pommes de terre au sel, pommes de terre en robe des champs au sel, pommes de terre ridées, recette de Lanzarote, recette des Canaries

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10 novembre 2019

Lanzarote, au pays des volcans

A mi-chemin entre la lune et le Mexique, les paysages et architectures de Lanzarote m'ont transportée loin des a priori que j'avais au départ. Pour moi les Canaries rimaient surtout avec tourisme de masse, hôtels SPA gigantesques, hordes d'allemands déversées...

Posté par Rita Siffert à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lanzarote, que voir à Lanzarote, voyage à Lanzarote, île Canaries

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9 novembre 2019

Croziflette aux oignons frits

La tartiflette aux crozets savoyards est un classique, mais j'ai eu envie d'y ajouter de la saucisse de Morteau à la place des lardons et surtout pour faire plaisir à ma fille qui ne mange pas d'oignons, j'ai décidé de les faire frire à part en les déglaçant...

Posté par Rita Siffert à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons frits, plat d'hiver, croziflette, tartflette à la Morteau, tartiflette aux crozets, Morteau, plat facile

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6 novembre 2019

gésiers confits aux girolles

Moi qui détestais les gésiers, rien que l’idée me donnait la chair de poule, je suis maintenant hyper fan des gésiers confits. En fait, c’est tendre et la chair se rapproche de la viande de pot au feu. Rien à voir avec les souvenirs de mon enfance, où...

Posté par Rita Siffert à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles, croûtons, plat d'automne, endives au miel, gésiers confits aux girolles, recette de gésiers

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