Tombée sous le charme des États-Unis après notre magnifique voyage de 2016, ma fille réclame inlassablement tous les produits US qu’on peut trouver ; Sur sa longue liste figurait le beurre de cacahuètes, un incontournable de la « gastronomie » américaine. En maman gentille et soumise, j’ai cédé à cet achat incongru . N’étant pas fan, j’espérais toutefois que l’alchimie s’opère entre ma pré-ado en herbe et la bombe calorique. Je vous le donne en mille ...elle n’a pas aimé. Que faire de l’énorme pot qui encombre le placard et que je me refuse à jeter ? Et bien, me réconcilier avec le produit en le customisant dans des recettes ! Oui oui….je sais, je suis géniale...merci de ne pas me le répéter inlassablement, je suis tellement modeste !

Bref...j’ai trouvé sur le superbe blog « la tendresse en cuisine », une recette de cake chocolat-beurre de cacahuètes et je me suis (enfin ) décidée à me lancer. Merci Sophie ! Et bien vous savez quoi ? Le résultat est superbe, le goût plus qu’intéressant, l’alchimie choco-cacahuète parfaite ! J’ai toutefois supprimé la compote de pomme remplacée par deux œufs et remplacé le bicarbonate de soude + citron par de la levure pour faire lever le cake. J’ai également mis plus de farine et rajouté une rasade de pépites de chocolat pour le croquant.

Il me reste encore 3/4 du pot de beurre à liquider, à suivre dans d’autres aventures culinaires…

Cuisson : 40 à 45mn à four 180°.

Préparation : 10mn

Ingrédients :

-100gr de chocolat à pâtisser noir

- 100gr de beurre de cacahuètes

- 80gr de cassonade

-150gr de farine

-1/2 sachet de levure chimique

- 2 œufs

- 10 cl de lait

- une noix de beurre

Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre à feu très très doux dans une casserole à fond épais de préférence.

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine avec la levure et le sucre.

Ajoutez les œufs, mélangez encore puis versez le lait. Battez pour ne pas avoir de grumeaux. Puis ajoutez le mélange chocolat-beurre.

Beurrez un moule à cake. Versez le mélange. Enfournez 40mn. Piquez avec la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson. La lame doit sortir sèche, sinon remettez au four 5mn environ.