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au cochon heureux !
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au cochon heureux !
  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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recette d'automne
26 octobre 2020

velouté aux cèpes et cognac

velouté aux cèpes et cognac
Les promenades automnales sont superbes dans ma région de Forêt-Noire et cette année les cèpes sont au rendez-vous grâce aux bonnes pluies des dernières semaines. Nul besoin de se fatiguer, les champignons vous tendent les bras aux bords des chemins.....Les...
Posté par Rita Siffert à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette d'automne,  cuisine naturelle,  cèpes frais,  soupe aux cèpes,  velouté aux cèpes et cognac,  velouté festif

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13 octobre 2019

pickles de tomates vertes

pickles de tomates vertes
Par un beau dimanche d'octobre en Allemagne, quand on profite du réchauffement climatique en short dans le jardin.... L'homme : "tu devrais en profiter pour arracher les pieds de tomates, elles ne rougiront plus. " La femme (moi ...pour ne pas la nommer...
Posté par Rita Siffert à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette d'automne,  anti-gaspillage,  l'automne au jardin,  pickles de tomates vertes,  pickles maison,  que faire avec les tomates vertes

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24 octobre 2017

gratin de potimarron, quinoa et truite fumée

gratin de potimarron, quinoa et truite fumée
La truite fumée est une spécialité chez moi, en Forêt-Noire (Schwarzwald, Germany ! ) . Hélas, il ne s'agit pas de truite sauvage, cependant les élevages sont excellents, le fumage parfait. Je prépare souvent ces truites avec une salade, mais avec le...
Posté par Rita Siffert à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: truite fumée,  recette d'automne,  plat pas cher,  Schwarzwald forelle,  plat végétarien

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7 septembre 2016

filet mignon aux mirabelles flambées

filet mignon aux mirabelles flambées
Vous aimez les mirabelles ? Moi oui et encore plus flambées ! Forcément.... Alors pour changer, j'ai tenté un mélange sucré-salé. Je ne suis pas fan, en général, mais l'âge aidant je m'assouplis un peu à ce niveau. Et j'avoue que j'ai aimé le résultat...
Posté par Rita Siffert à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: filet mignon de porc aux mirabelles,  porc aux mirabelles,  recette d'automne,  recette sucré salé,  recette facile et rapide

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